Z kabaczkiem w roli głównej

Szybki, pyszny, zdrowy i mega sycący obiad jaki w tym okresie gości u mnie najczęściej to właśnie kociołek rozmaitości. Ze względu na jego konsystencję można go podawać jako zupę, leczo np. z chlebem lub sos do ziemniaków czy ryżu. 

Czas przygotowania wszystkich składników to ok. 10-15 min, a czas gotowania nie powinien przekroczyć 40 min ( wszystko zależy od składników jakie dodacie do wersji podstawowej).

Szybciutko przejdę do składników i szybkimi krokami pokażę jak przygotować to danie

Wersja podstawowa;

2 cukinie lub inne kabaczki ,

1 papryka czerwona,

1 cebula,

odrobina oleju lub masła,

koncentrat pomidorowy, lub sos pomidorowy w kartoniku, a najlepiej pomidory bez skórki w sosie,

jakieś mięsiwo 

np. 2 kiełbaski, parówki, pierś z kurczaka, indyka.....pozostałości kurczaka z ostatniego obiadu...co Wam się żywnie podoba, co macie, co lubicie...

Dodatkowe składniki i tu już wg. uznania...wrzucacie co lubicie i w ilościach jakie chcecie:

pieczarki,

groszek, 

kukurydza 

czosnek,

marchewka,

por,

fasolka szparagowa

....

Zaczynamy...
do dużego garnka kroimy i wrzucamy najpierw kabaczki

( jeżeli w skórkę kabaczka jesteś wstanie wbić paznokieć..wystarczy go dobrze umyć i kroisz ze skórą, jeżeli skórka jest twardsza niestety musisz go w tym przypadku obrać....oczywiście pestki ze środka wyciągnąć łyżką)

kostka może być większa bo miąższ i tak się rozgotuje,

i tutaj niestety przeskoczyłam pewien etap i zdjęcia mam jak już wszystko siedzi w kotle,

ale po kolei:

Kabaczek dusi się pod przykryciem na odrobinie oleju lub masła...co jakiś czas mieszamy

a jak już się zacznie robić papka i nasze kosteczki zmniejszą się gdzieś o połowę, wsypujemy resztę wybranych składników

i tu już wszystko zależy tylko i wyłącznie do Was...

co dacie i w jakiej formie

ja dodałam kiełbasę, paprykę, cebulę, czosnek i sos pomidorowy

wszystko pokroiłam w kostkę, tylko czosnek sprasowałam.

Oczywiście mięso jakie wybierzecie najpierw podsmażamy na patelni.

W ostatniej fazie gotowania dodajemy sól, pieprz, troszkę ostrej papryki, ziele angielskie i liść laurowy

Gotujemy do czasu jak wszystkie składniki będą miękkie i oczywiście po spróbowaniu dodajemy również zioła wg. własnego uznania.

Wyłączamy i czekamy jeszcze chwilę, aby wszystkie smaki się ze sobą przegryzły...

A tak już wygląda danie gotowe do spożycia

Smacznego !!!